- 1 jaje
- 180 ml tekućeg jogurta
- korica 1 limuna
- 1 žličica praška za pecivo
- 200 grama glatkog brašna
- 1 žličica ruma
- prstohvat soli
- 50 grama šećera
- ulje za pečenje
- šećer u prahu za ukrašavanje
Korak 1
U veću zdjelu razbijte jedno jaje. Ubacite rum, koricu limuna, jogurt i šećer. Sve skupa pomješajte pjenjačom.
Korak 2
Sada dodajte brašno u koje ste umješali prašak za pecivo i sol. Ponovno sve sjedinite pjenjačom dok ne dobijete jednu kompaktnu i sjedinjenju masu tijesta. Tijesto će biti ljepljivo ali takvo upravo treba i biti.
Korak 3
Ulijte ulje u lonac te ga zagrijte na umjerenoj vatri. Ulje ne smije biti prevruće jer vam se neće dobro ispeći fritule. Neka bude dovoljno vruće da kad u njega uronite drvenu žlicu možete primjetiti balončiće sa strana žlice. To je dovoljno.
Korak 4
Sada ubacujte tijesto u ulje da se peče. Možete na ovaj način koji sam već spomenuo gore kao savjet. Drugi način je sa dvije male žličice. Uzmite žličicu tijesta i sa drugom žličicom samo gurnite tijesto u vruće ulje. Pecite fritule dok ne postanu zlatno smeđe boje. Nakon toga ih izvadite iz ulja i stavite sa strane na kuhinjski papir. Još bolje je pripremiti posebnu zdjelu i u nju staviti cjediljku. U cjediljku stavljajte netom pečene fritule da se ohlade pa ih nakon par minuta prebacite na tanjur ili drugu zdjelu. Tako će vam biti hrskavije.
Korak 5
Fritule možete ukrasiti po volji. Možete ih posuti šećerom u prahu (klasično), čokoladnim preljevom (onim za sladolede), preljevom od šumskog voća (isto za sladolede) ili ih napuniti nuttelom nakon što se ohlade. To možete sa kuharskom špricom. Šećer pomješan sa cimetom se može posuti po fritulama ako volite cimet i slično.
Dobar tek!