- 1 puding od kokosa
- 400 grama petit keksa
- 1 litra mlijeka
- 100 grama šećera
- 50 grama maslaca
- 100 grama kokosova brašna
- 100 grama čokolade za kuhanje
- 100 ml vrhnja za šlag
- 1 limun šećer
Korak 1
Prvo je na redu puding. Napravite ga prema uputama na vrećici. Litru mlijeka stavite u lonac i na jaku vatru da zakuha. Iz te litre mlijeka prvo izdvojite 5-6 žlica mlijeka u zdjelicu pa onda zakuhajte ostatak. U zdjelicu stavite puding iz pakiranja te 100 grama šećera. Izmješajte dobro da nema grudica.
Korak 2
Kada je mlijeko prokuhalo u njega ulijte smjesu pudinga, mlijeka i šećera te počnite miješati. Miješajte sve dok se smjesa ne stisne u puding. Kada se svorio puding ostavite ga sa strane na 5 minuta. Potom u njega ubacite 50 grama maslaca i pustite da se rastopi. Dodajte i 50 grama kokosova brašna i promješajte da se sve sjedini.
Korak 3
Sada u okrugli kalup nalomite 1/3 od 400 grama petit keksa. Dakle 133 grama. Neka prekrije dno kalupa. Komadići do 1 cm će biti super. Preko keksa prelijte pola pudinga. Zatim nalomite još 133 grama petit keksa preko pudinga pa ponovno preko keksa prelijte drugu polovicu pudinga. Na kraju na puding ponovno dodajte nalomljeni keks i potom ostavite kolač da se ohladi. Prvo na sobnoj temperaturi, a potom u hladnjak preko noći. Bitno je da se stisne.
Korak 4
Kada se kolač u potpunosti ohladio i stisnuo vrijeme je za glazuru. U lonac stavite 100 ml vrhnja za šlag i zagrijte do vrenja. Prelijte vrhnje preko 100 grama čokolade za kuhanje i ostavite par minuta da se čokolada otopi. Prije no što ju promješate dodajte jedan limun šećer. Dobro promješajte glazuru da se čokolada skroz otopi.
Korak 5
Preko hladnog kolača prelijte čokoladnu glazuru i pospite 50 grama kokosovog brašna. Vratite još malo u hladnjak da se čokolada stvrdne i to je to.
Dobar tek!