Sastojci:
Biskvit:
250 grama glatkog brašna250 grama šećera
300 mililitara ulja
1 prašak za pecivo
4 jaja
2 žličice cimeta
100 grama usitnjenih oraha
500 grama naribane mrkve
Krema:
250 grama margarina za kreme
500 grama krem sira (ABC)
380 grama kiselog vrhnja (20% masti)
2 žličice ekstrakta od vanilije
220 grama šećera u prahu
1 naranča
Ukrašavanje:
1 vrećica žele bonbona
1 veća mrkva
Korak 1
Za početak pripremite biskvit.
U veću zdjelu stavite 250 grama brašna. U brašno dodajte 250 grama šećera, prašak za pecivo i cimet. Promješajte.
Sada dodajte 300 ml ulja i 4 jaja. Uzmite mikser i s njim sjedinite sastojke dok ne postanu homogeni.
Sada u smjesu dodajte naribanu mrkvu, svih 500 grama. Ribajte na sitniji ribež. Nemojte da bude prekrupna. Dodajte i orahe. Sve skupa povežite u homogenu smjesu. Najbolje mikserom na srednjoj snazi.
Korak 2
Pripremljenu smjesu za biskvit podjelite na tri dijela. Najbolje uz pomoć vage kako bi bili precizniji.
Uzmite okrugli kalup za pečenje veličine 20 cm širine. Premažite ga sa malo ulja i potom ga pobrašnite da se biskvit ne lijepi. Osobno sam izrezao papir za pečenje u oblik kruga pa stavio njega.
Ulijte jednu trećinu smjese u kalup te pecite u pećnici 45 minuta na 160 stupnjeva. Ponovite postupak sa svakom od tri podjeljene smjese. Ako vam je pećnica veća i imate više kalupa možete odjednom sve.
Kada se biskviti ispeku ostavite ih na sobnoj temperaturi da se malo ohlade.
Korak 3
Dok se posljednji od tri biskvita peče vrijeme je za napraviti kremu.
Uzmite margarin za kreme (svih 250 grama) i izmiksajte ga sa 500 grama krem ABC sira. Margarin bi trebao biti sobne temperature i mekan kako bi ga bilo lakše miksati.
Kada izmiksate margarin i sir dodajte kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, koricu jedne naranče, sok te iste naranče te sav šećer u prahu. Opet sve izmiksajte mikserom. Budite detaljni i pažljivi te pazite da se sva krema dobro izmiksa i sljubi.
Korak 4
Sada kada ste ispekli sva 3 bikvita i kada imate spremnu kremu vrijeme je za sastavljanje torte. Uzmite kalup za torte. On je okrugao i izgleda kao visoki metalni obruč bez dna. Može se namještati radijus kako vam paše. Možete ga nabaviti u bilo kojem većem centru i jako je bitan kada pravite torte.
Stavite prvi biskvit na nekakav veći tanjur ili nekakav posluživaonik za torte. Oko njega stavite okrugli kalup i stegnite koliko može. Na biskvit stavite 1/3 kreme i izravnajte. Potom opet jedan biskvit pa još 1/3 kreme. Na to stavite zadnji biskvit te i na njega ostatak kreme. Zagladite kremu kako bi bila ravna. Sada ostavite tortu preko noći da se stisne u hladnjaku.
Korak 5
Kada je torta ohlađena možete ju ukrasiti.
Naribajte mrkvu na trakice sa ribačem za povrće pa ju poslagajte po torti kao na slikama gore. Poredajte i žele bombone kako bi cijela torta izgledala šarenije.
Ova torta je odlična za uskršnji period jer ćete tada moći pronaći u trgovinama žele bombone u obliku mrkve pa bi to bilo najbolje. Ja sam se, eto, zaželio ove torte baš u kolovozu pa sam se morao zadovoljiti sa običnim okruglim žele bombonima. To je sve.
Dobar tek!