- 3 jaja
- 450 grama brašna
- 100 grama šećera
- 500 ml mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 1 žličica arome od vanilije
Korak 1
Uzmite za početak 3 jaja. Izmutite ih mikserom 10 sekundi da postanu pjenasta. Potom dodajte mlijeko pa ponovno izmutite mikserom. Ulijte 1 žličicu arome od vanilije pa ponovno izmutite smjesu 10 sekundi.
Korak 2
Sada dodajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte i šećer pa ponovno krenite miksati mikserom. Pazite da krenete lagano miksati na najsporijoj brzini kako vam brašno ne bi poletjelo posvuda. Kada se smjesa već počela sjedinjavati i vidite da je većinom tekuća smjesa, povećajte brzinu miksera na srednju. Sada miksajte oko 20 sekundi kako ne bi bilo nikakvih grudica u smjesi i kako bi se svi sastojci ravnomjerno povezali.
Korak 3
Tijesto je spremno pa se možete baciti na pečenje. Stavite par kapi ulja na vruću tavu. Nemojte pretjerivati sa uljem. Tava samo treba biti masne podloge. Tavu možete na brzinu prebrisati i nauljenim kuhinjskim ručnikom ili ubrusom. Ulijte malo smjese u tavu. Za razliku od običnih palačinki ovdje tijesto ne treba prekriti cijelu površinu tave. Gusto je pa će se i samo centrirati na sredinu. Samo ju oblikujte da bude okrugla i u sredini površine za pečenje.
Korak 4
Pecite palačinku dok se ne pojave mjehurići zraka na površini. Potom ju okrenite i pecite drugu stranu još 1 minutu ili dok je pečena.
Palačinke poslužite sa čokoladom, Linoladom, voćem, preljevom od čokolade ili višnjama iz kompota poput mene. Na vama je i što se vama najviše sviđa.
Dobar tek!