- 5 jaja
- 5 žlica brašna
- 200 mililitara jogurta
- 2 žlice ulja
- prstohvat soli
- prašak za pecivo
- 200 grama šunke
- 250 grama krem sira sa začinskim biljem
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Izmutite bjelanjke sa prstohvatom soli do čvrstog snijega. Potom dodavajte 1 po 1 žumanjak dok je mikser na najmanjoj brzini. Kada ste dodali sve žumanjke dodajte 200 ml jogurta i 2 žlice ulja. Još malo izmiksajte na najslabijoj brzini da se sve ukomponira pa smjesi dodajte 5 žlica (prosijanog) glatkog brašna i jedan prašak za pecivo. Sve sada povežite špatulom. Nemojte sada koristiti mikser.
Korak 2
Pripremljenu smjesu prelijte u lim za pečenje (35×40 cm) u koji ste stavili papir za pečenje (obavezno). Izravnajte smjesu špatulom da se ravnomjerno rasporedi po limu. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.
Korak 3
Kada se tijesto ispeklo izvadite lim za pečenje iz pećnice. Uzmite suhu i čistu krpu pa na nju stavite pečeno tijesto skupa sa papirom za pečenje. Sada urolajte tijesto u rolu skupa sa krpom i papirom za pečenje. Tako urolano ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 4
Kada se rolada ohladila možemo početi sa punjenjem. Odrolajte roladu iz krpe. Uklonite krpu. Okrenite ju obrnuto na stranu papira za pečenje pa ga oprezno uklonite. Kada ste uklonili papir za pečenje namažite roladu u potpunosti sa krem sirom sa začinima (ukusniji je nego obični). Na krem sir stavljajte jedan po jedan komad šunke koja je narezana na komade. Mogu se malo dodirivati. Šunka bi trebala prekriti čitavu roladu.
Korak 5
Sada je vrijeme da je ponovno zarolate. Sam kraj rolade neka bude čvrsto zarolan, a ostatak lagano gurajte dlanovima. Kada ste ju zarolali možete ju odmah početi sjeći. Već je ohlađena pa ne treba čekati. Uživajte u jelu!
Dobar tek!