- 250 grama glatkog brašna
- 1 tekući jogurt
- 50 mlilitara ulja
- 1 prašak za pecivo
- pola žličice luka u prahu
- žlica sezamovog ulja
- žlica maslinova ulja
- 150 mililitara pasirane rajčice
- 1 kugla mozzarele
- 150 grama mortadele
- 2 prstohvata sezama
- malo rukole za ukras
- malo soli i šećera
Korak 1
Za početak valja napraviti tijesto za pizzu. Ovo je izuzetno brzo tijesto i ne zahtjeva period čekanja da se tijesto digne. U veću zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, jogurt i ulje. Dodajte luk u prahu i potom mješajte drvenom žlicom dok se na sjedini. Kada se sjedinilo izvadite tjesto na pobrašnjenu površinu i izmjesite ga rukama dok ne postane homogeno. Sada ga izvaljajte valjkom u krug.
Korak 2
U okruglu posudu za pečenje stavite papir za pečenje. Na njega položite tijesto koje ste prethodno izvaljali u krug. Rukama utisnite tijesto prema krajevima posude za pečenje kako bi dobili što savršeniji krug.
Korak 3
Pripremite umak za pizzu. U pasiranu rajčicu dodajte malo soli i šećera ( oko jedne žličice soli i šećera) te maslinovo ulje. Promješajte smjesu prije nego ju izlijete na tijesto za pizzu. Kada ste izlili pasiranu rajčicu na tijesto za pizzu rasporedite ju žlicom po cijelom tijestu osim samoga ruba. Ostavite centimetar do ruba kao na slici. Sada iskidajte rukama mozzarelu i rasporedite ju po pizzi. Kada ste napravili i to vrijeme je za pečenje. Pecite na 250 stupnjeva oko 8 minuta ili dok rubovi nisu porumenili, a mozzarela se rastopila i poprimila zlatnu boju.
Korak 4
Kada je pizza pečena izvadite ju na pladanj za posluživanje i ostavite ju par minuta da se ohladi. Potom na nju dodajte mortadelu, sezam i rukolu. Potom ju pospite sa jednom žlicom sezamova ulja. Razrežite pizzu na osam jednakih djelova i to je to. Spremna je za ručak.
Dobar tek.