- 2 čaše griza
- 1,5 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 3 jajeta
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilijin šećer
- 2 čaše jogurta
- 500 grama kora za pite i savijače
- 1,5 kilograma jabuka
- žličica cimeta
- pola žličice ekstrakta vanilije
Korak 1
U veću zdjelu stavite griz, jaja, jogurt, prašak za pecivo, šećer, ulje i vanilijin šećer. Uzmite mikser i mikseron izmiksajte sve sastojke na srednjoj brzini. Sjedinjenu smjesu ostavite sa strane.
Korak 2
Jabuke ogulite i potom ih narendajte na ribežu i to sa one krupnije strane ribeža kako bi rendane jabuke izgledale kao nekakve male trakice. Kada ste sve jabuke narendali, u neku veću zdjelu, pristisnite ih rukama i ocjedite višak soka od jabuke. Neka jabuke budu djelomično suhe. Potom dodajte cimet i ekstrakt vanilije pa sve uredno sjedinite u jednoličnu smjesu jabuka.
Korak 3
Sada je došao red na pravljenje štrudle. Uzmite jednu koru za pite i savijače pa ju premažite sa malo smjese iz Koraka 1. Na nju potom stavite drugu koru pa i nju premažite smjesom iz Koraka 1. Stavite preko koru broj 3 pa i nju premažite smjesom. Sada stavite četvrtu koru i po njoj raspodjelite jednu trećinu smjese od jabuka. Nemojte raspodjeliti po cijeloj kori nego ostavite jednu četvrtinu kore prazno. Otprilike 10 cm prazno. Taj dio premažite smjesom iz Koraka 1. Sada zarolajte koru odozdo prema gore. Zarolanu štrudlu stavite u lim za pečenje koji ste prethodno premazali uljem ili stavili papir za pečenje.
Korak 4
Napravite na isti način još dvije štrudle. Trebalo bi vam biti taman kora za pite i savijače. U najgoru ruku će vam ostati jedna viška ali nema veze. Kada ste napravili sve tri štrudle i stavili ih jednu do druge u lim za pečenje (preporuka je ovakav sa slike gore) prelijte ih ostatkom smjese koju ste napravili u Koraku 1.
Korak 5
Štrudlu stavite peći u unaprijed zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva celzijevih. Pecite 35-40 minuta ili dok štrudla ne dobije boju kao sa slike gore. Gotovu štrudlu ostavite da se ohladi. Kada se ohladila možete ju posuti šećerom u prahu ali to je opcionalno. Nije nužno, više estetski. To je više manje to, jednostavno!
Dobar tek!