- 150 grama brašna ( glatko )
- 100 ml mlijeka
- pola vrećice praška za pecivo
- pola vrećice suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica luka u prahu (opcionalno)
Korak 1
Sve sa gornje liste sastojaka stavite u veliku posudu za mješanje tijesta. Samo pripazite da vam mlijeko bude toplo, a ne hladno.
Korak 2
Pomješajte sve sastojke i zamješajte tijesto. Možete rukama ili robotskim mikserom sa kukom. Razradite tijesto dok ne dobijete glatku kuglu tijesta. Ne bi se smijela previše lijepiti za ruke. Kuglu razvaljajte rukama u dugački cilindar. Nakon toga tijesto podijelite na 4 komada. Pobrašnite podlogu na kojoj radite. Svaki komad spljoštite dlanom pa ga razvaljajte valjkom za tijesto na krug debljine pola centimetra i promjera 5 centimetara.
Korak 3
Kada ste dobili 4 kruga tijesta, svaki krug namažite sa par kapi ulja ali do pola kruga te preklopite kako bi dobili izgled polumjeseca. Ulje će spriječiti ljepljenje.
Sada stavite bao peciva u posudu za parenje. Savjet; ako nemate posudu za kuhanje na pari onda se možete poslužiti i metalnom cjediljkom. Samo ju stavite u veći lonac u koji ste usuli par decilitara vode. Bao peciva možete položiti u tu cjediljku samo pazite da ih stavite na mali komad papira za pečenje. Voda ih ne smije doticati i moraju se kuhati na pari!
Ostavite bao peciva 30 minuta da odmaraju i da malo nadođu. Nakon toga stavite lonac na jaku vatru. Pokrijte sa poklopcem sve i kada voda provrije kuhajte još 10 minuta. Nakon toga su peciva kuhana.
Korak 4
Skuhajte paket malih hrenovki u vrućoj kipućoj vodi na 5 do 10 minuta. U svako bao pecivo stavite po jednu hrenovku i potom malo ljubičastog kupusa, sitno nasjeckanog luka i sitno nasjeckanih kiselih krastavaca. Prelijte sa preljevom od sira ili ako vam više odgovara majoneza te kečap.
Dobar tek.