- 200 grama mješanog mljevenog mesa
- 4 lista lazanja
- češnjak u prahu
- 1 luk
- 50 grama pasirane rajčice
- pola žličice sode bikarbone
- žličica origana
- žličica soli
- žličica papra
- 150 grama bešamel umaka
- 100 grama ribanog sira (gauda)
Korak 1
Za početak ćemo zagrijati ulje u tavi i isjeckati luk na sitne kockice. Izdinstajte luk na umjerenoj vatri oko 5-10 minuta ili dok ne postane staklast. Ubacite mljeveno meso u tavu te ga odmah začinite sa soli, paprom i češnjakom u prahu. Dinstajte meso dok ne postane sivo. Cilj je da nema više krvavih i rozih djelova.
Korak 2
Kada su se meso i luk dovoljno izdinstali možete dodati pasiranu rajčicu. Malo promješajte sve sastojke kako bi se sjedinili. Sada dodajte sodu bikarbonu. Vidjeti ćete kako je nastala pjena na površini umaka ali to je očekivano. To znači da soda djeluje. Nakon toga dodajte origano i nastavite lagano mješati umak dok se pasirana rajčica malo ne reducira. To bi bilo oko 3 minute. Nakon toga je umak spreman i možete ga maknuti sa vatre.
Korak 3
Uzmite malene keramičke zdjelice za pečenje poput ove sa slike. Možete ih naći u trgovinama poput Pepca ili Kika. Savršene su za lazanje. U zdjelicu stavite malo bešamela i umaka od mesa te na to položite jedan list lazanja. Nakon toga na list lazanja stavite još umaka, bešamela i ribani sir. Ponovite postupak sa svim listovima lazanja. Na kraju ćete dodati najviše sira kako bi se lijepo zapekao u pećnici.
Korak 4
Kada ste složili lazanje, prelijte ga sa malo maslinova ulja (ili običnog ako nemate maslinovo). Tako spremne lazanje stavite u pećnicu na 200 stupnjeva i na 40 minuta. Možete pogledati svakih 10 minuta kako napreduje. Ako vidite da je sir poprimio zlatno-smeđu boju poput ovoga sa slike, onda je spremno. Izvadite lazanje iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. 10 minuta bi bilo u redu.
Korak 5
Kada su se lazanje ohladile možete ih poslužiti. Zdjelice su super način kako možete i poslužiti lazanje tako da ih ne morate vaditi iz njih. Imajte na umu kako je ovakvo jelo koje je “naslagano” još uvijek vruće iznutra pa pazite da se ne opečete. Uz ovo jelo najviše paše plavac mali ili pak sauvignon blanc.
Dobar tek!