- 300 grama pilećih prsa/ filea
- 1 konzerva kokosova mlijeka
- tiki masala miks začina
- 5 žlica ulja
- sol i papar
- 400 grama riže
- 2 glavice luka
- 2 žlice soja sosa
Korak 1
Za početak skuhajte rižu. Uvijek stavite duplo više vode nego što je riže i to bi trebalo biti u redu. Tko nije siguran u svoje sposobnosti kuhanja riže uvijek može uzeti rižu u vrećicama. To je 400 grama (4 vrećice x 100 grama) i kuhati ju dok vrećica ne nabubri. Potom izvadite i ocjedite. Izuzetno jednostavan proces.
Korak 2
Narežite piletinu na trakice pa potom na kockice ili općenito manje djelove do 1 centimetra. Posolite ju i popaprite za bolji okus te ispržite na ulju u woku ili nekoj malo dubljoj tavi. Piletinu pržite do trenutka kada više ne bude nikakvih rozih djelova. Kada nestanu svi rozi djelovi piletine ubacite nasjeckani luk. Luk možete isjeći na veće kockice. Nema potrebe previše sitniti luk za ovo jelo.
Korak 3
Nakon što ste 7-8 minuta pirjali luk i piletinu skupa možete ubaciti tiki masala začin. Jedna vrećica će vam biti i više nego dovoljna. Ovisi o vašim preferencijama. Ako niste ljubitelj jako začinjene hrane onda dodajte 3 pune žličice, a ako volite dobro začinjeno onda dodajte cijelu vrećicu. Vrećica je otprilike 20 grama. Promješajte sastojke da se začini sjedine sa piletinom i lukom.
Korak 4
Kada ste promješali sastojke i sjedinili začin, luk i piletinu vrijeme je za kokosovo mlijeko. Izlijte sadržaj cijele konzerve kokosova mlijeka u wok sa piletinom i lukom pa promješajte. Već sada ćete vidjeti da se kokosovo mlijeko ponaša poput vrhnja za kuhanje. Izrazito je kremasto. Sada ostavite umak da se pirja 5 minuta na jakoj vatri kako bi se malo reducirao.
Korak 5
Kada se umak dovoljno reducirao, a to ovisi o vama, koliko kremasto volite, ulijte 3 žlice soja sosa u umak i promješajte. Nakon toga možete ugasiti vatru. Prelijte umak preko, unaprijed skuhane, riže i poslužite.
Savjet više! Možete sitno isjeckati peršin i posuti ga po jelu radi estetskog dojma. Na vama je.
Dobar tek!