- 500 grama mrkve
- 250 grama smeđih šampinjona
- 6 listova lazanja
- 1 češanj češnjaka
- 50 grama maslaca
- 200 grama sira gaude
- 1,5 žlica brašna
- cca 250 ml mlijeka
- ulje
- sol, papar, češnjak u prahu
Korak 1
Prvo što ćemo napraviti jest mrkva. Mrkve ogulite i skuhajte u loncu. Prelijte ih vodom za centimetar iznad mrkvi. Kuhajte ih oko 25 minuta ili dok ne omekšaju. Potom ih ocjedite i izmiksajte u blenderu ili sjeckalici zajedno sa 50 grama maslaca, prstohvatom soli i papra. Tako ćete dobiti pire od mrkve. Podjelite na dva dijela taj pire i ostavite sa strane.
Korak 2
Sada pripremite gljive. Izrežite ih na četvrtine i pržite na umjerenoj vatri u tavi u kojoj ste upravo izdinstali sitno sjeckan češanj češnjaka. Češnjak i gljive izdinstajte dok gljive ne postanu mekane. Nakon toga sklonite sa vatre i začinite sa paprom i soli. Podjelite na dva djela i ostavite sa strane kao i mrkvu.
Korak 3
Za bešamel pripremite lonac u koji ćete dodati oko 50 ml ulja. Kada se ulje zagrije na umjerenoj vatri dodati ćete mu 1,5 žlica brašna i snažno miješati da se brašno poveže sa uljem. Odmah potom dodajte mlijeko. 250 ml ali otprilike jer sve ovisi koliko gust bešamel želite. Sami odlučite. Dodajte i sol, papar i češnjak u prahu i mješajte na umjerenoj vatri dok smjesa ne postane gusta. Potom maknite lonac sa vatre.
Korak 4
Sada složite lazanje. U male keramičke posudice. Stavite malo bešamela na dno zdjelice. Na bešamel ide list lazanja pa na list još malo bešamela, malo pirea od mrkve, malo gljiva i malo ribane gaude. Potom još jedan list lazanja pa ponovite postupak. Dodajte još jedan list lazanja pa ponovno poredajte mrkvu, bešameli gljive te sir. Na kraju ih pospite sa malo ulja prije pečenja. Ovo je recept za 2 obroka lazanja. Za svake lazanje vam treba 3 lista lazanja i pazite na doziranje sastojaka. Pire od mrkve, gljive i bešamel treba ravnomjerno rasporediti i bez pretjerivanja po razinama.
Korak 5
Kada su lazanje spremne pecite ih na 200 stupnjeva celzijevih otprilike 45 minuta ili dok sir ne postane hrskav. Prije nego krenete sa jelom pazite da se lazanje malo ohlade, barem 10 minuta.
Dobar tek!